Le miel du Yémen est un miel d’exception considéré comme le meilleur au monde.
Sous l’appellation d’or du Yémen, il doit sa réputation à sa pureté et possède des vertus unanimement reconnues
Le Jujubier
Le jujubier royal est un arbre de la famille des rhamnacées originaire de Chine.
Sous son appellation Sidr en arabe, il résiste et supporte des températures négatives.
Il fleurit pendant 40 jours et ses fruits du nom de jujubes ont un goût proche de celui des dattes
Production
Le miel du Yémen est un produit mono floral, obtenu à partir du nectar des fleurs du jujubier.
Lors de sa production, les apiculteurs placent les ruchers en terre cuites dans des endroits difficiles d’accès en raison de la sécheresse et de la situation actuelle du pays ce qui limite la récolte (en moyenne une ruche produit entre 2 et 5 kg de miel), augmente davantage le coût du miel du Yémen, et en fait le produit le plus cher au monde (en moyenne 100 euros le kilo).
Pour récolter le miel du jujubier, les apiculteurs yéménites n’utilisent que leurs mains : ni machines ni outillages spéciaux
Bienfaits
Aux nombreuses vertus, ce miel est à la fois énergisant, antioxydant et antibactérien. Il aide à renforcer le système et il est conseillé pour traiter les ulcères, les problèmes de foie, d’estomac, de malnutrition, de constipation et d’épilepsie (associé à d’autres plantes).
Il aide également à soigner des infections des voies respiratoires, et permet de cicatriser les brûlures et les plaies infectées ou chirurgicales…
Le miel du Yémen est recommandé aux femmes qui viennent d’accoucher. Il les aide à mieux récupérer