Depuis plus de 3000 ans cette graine est utilisée en Orient et en Inde, pour son pouvoir cicatrisant et anti-inflammatoire. On l’utilise traditionnellement pour traiter l’eczéma, le psoriasis, les rhumatismes mais aussi en soin de beauté pour l’équilibre de la peau.
Dans plusieurs pays elle détient des surnoms et utilisation différentes, par exemple en Egypte elle est appelée l’huile des pharaons puisque cette dernière était utilisée par Néfertiti et Cléopâtre qui sont réputé pour leurs beautés, en Inde elle est appelée KALINJI (l’Energie chaude) et elle est utilisé dans la médecine traditionnel Indienne et elle est reconnu par l’Organisation Mondial de la Santé.
Vous l’avez surement mangé car en spécialité culinaire Indienne et pakistanaise, les petites graines de nigelle très parfumée sont souvent parsemées sur les Naans (petite pain indien), toujours dans l’art culinaire au Bengal on la redécouvre sous le nom de PANCH PHORON qui est un célèbre curry bengalais composé de graines de nigelle.
Sa composition :
La graine de nigelle révèle un vrai trésor en elle de part sa composition riche et bénéfique pour le système immunitaire puisqu’elle détient cette composition :
-Acides gras essentiel (oméga 6 et 3)
-Protéines
-Glucides
-Vitamines A – B – B1 – B2 – C – E
-Niacine qui est la vitamine B3 ou PP qui favorise la réduction du taux de cholestérol
-Caroténoïdes qui a une action anti-radicalaire
-Sodium et Potassium qui permettent le renouvellement cellulaire
-Minéraux tels que : calcium, fer, magnésium, sélénium, zinc, phosphore et potassium
-Thymoquinone et nigellonne qui ont la propriété antihistaminiques et anti-inflammatoires.
Ses Effets sur la peau :
La Graine de nigelle (ou habba saouda, ou graine de cumin noir) est une source d’acide gras essentiels en majorité (+ de 58%) ce qui lui donne la vertus de redonner éclat et beauté à la peau puisque ces acides gras permettent le renouvellement cellulaire et l’élasticité de la peau, en effet un manque d’acides gras provoque une sècheresse de la peau.
Ces effets ne s’arrêtent pas là puisque la graine de nigelle lutte contre le vieillissement de la peau, elle la répare (cicatrisation, gerçures …), l’apaise (irritation, eczéma, inflammation), et la purifie (points noirs, boutons, imperfections de la peau) et tout ceci grâce à la nigellone et la thymoquinone qu’elle renferme qui ont des vertus antihistaminique, cicatrisante, anti-infectieuse et antioxydantes.
Ses effets sur la santé :
Depuis des siècles que ce soit au Maghreb, en Inde, en Chine ou en Egypte la graine de nigelle est utilisée comme remède sans connaitre sa composition, mais c’est seulement depuis la recherche moderne que nous avons percé le secret de la nigelle.
Aujourd’hui nous savons que la majorité de ses bienfaits sont due à son incroyable source en acides gras saturés qui lui permettent d’avoir une action bénéfique sur le diabète, l’hypertension, le cholestérol, et les inflammations.
La graine de Nigelle souvent transformé en Huile de Nigelle est un détoxifiant naturelle pour votre corps. Elle est fortement conseillée pour combattre l’asthme, le rhume des foins, les allergies, les problèmes respiratoires en général mais aussi pour la digestion et les divers infections.
