Toute la nigelle vous propose une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux petits pains briochés moelleux à la nigelle et à l’anis.
Ce petit pain brioché ravivera les papilles des petits et des grands, puisque étant une base de pain brioché au lait il est moelleux avec un gout tendre et savoureux.
Cette solution est souvent prise par les mamans qui n’arrivent pas à faire prendre de la nigelle aux enfants, ce dérivé est la solution idéale pour que petits et grands profitent des vertus de la nigelle sans modération et avec toujours plus de plaisir.
Ingrédients :
- 500 g de farine ordinaire
- 20 g de sucre
- 10 g de sel
- 11 g de levure boulangère fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1,5 cuillère à soupe de lait en poudre
- 320 ml d’eau tiède
- 20 g de beurre
- Graines de nigelle
- ¼ c-a-c d’Anis en poudre
ETAPES :
Etape 1 : Dans un saladier mélanger la levure, le sucre, 1 cuillère à soupe de farine le tout avec 100ml d’eau tiède.
Mélanger et laisser poser 15 minutes.
Etape 2 : Dans un deuxième saladier, mélanger farine, sel, lait en poudre et graines d’anis.
Ajouter la levure ainsi que le recette d’eau au fur et à mesure tout en pétrissant la pâte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement collante.
Intégrer le Beurre.
Former la pate en boule et laisser là dans le saladier couvert d’un film plastique et d’un torchon.
Laisser reposer environ 30 minutes (la pate doit doubler de volume)
Etape 3 : Dégazer la pâte et diviser cette dernière en 6 boules pour créer vos petits pains tressés (laisser votre imagination faire).
Puis déposer les petits pains sur un plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer 35/40 minutes sous un torchon
Etape 4 : Préchauffer le four à 190°C
Badigeonner les pains avec un œuf battu.
Parsemer de graines de Nigelle Pure TOUTE LA NIGELLE.
Faire cuire 25 minutes environ (les petits pains doivent être dorée)
Etape 5 : Déguster !!!
